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3- Développer et valoriser les produits locaux, sous signes d’identification et de qualité en restauration collective

Illustration Connaissez vous les différents signes d’identification de la qualité et de l’origine?
 
Illustration L’état exemplaire sur la consommation en produits bio
La circulaire "exemplarité de l’état" du 02 mai 2008 fixe comme objectifs dans les établissements de restauration publique, 10% de produits bio d’ici 2010 et 15% d’ici 2010
 
Illustration Consulter le guide "agriculture de proximité, circuits courts : les territoires aquitains s’impliquent" du réseau rural d’Aquitaine
Réalisé par Pays Quartier d’Aquitaine (PQA), le guide est la concrétisation d’une formation action sur les circuits courts réalisée en 3 sessions en 2010.
Consulter et/ou télécharger le guide sur le site de PQA
 
Illustration Vers une alimentation de proximité diversifiée, bio et durable en restauration scolaire
 
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