L’alimentation est un enjeu pour l’ensemble de nos concitoyens qui expriment des attentes fortes, à la fois sur le niveau de sécurité des aliments mais aussi sur la qualité institutionnelle au regard de leur santé.

Il faut souligner que la qualité et la sécurité de l’alimentation se conçoivent aujourd’hui dans le cadre d’une politique européenne organisée pour faciliter les échanges au sein d’un marché unique et vis-à-vis des pays tiers, avec un haut niveau d’exigence.

La garantie apportée par les services d’inspection de l’Etat est un élément du système européen. Elle doit répondre à des exigences en matière d’organisation et de compétences que la DRAAF devra satisfaire.

Les axes du plan régional de l’alimentation